虹鳟鱼和三文鱼天然同属鲑科鱼类，但在外不雅、口感和养分价值上各有特色。在制作刺身或寿司时，两者常被看成替代品使用，但它们的各别值得久了比拟。 从外不雅上看，三文鱼肉质样貌较深，呈橙红色，脂肪区分均匀，纹理细巧；而虹鳟鱼则偏粉白色，脂肪含量较低，肉质更为紧实。在口感方面，三文鱼因其较高的油脂含量，吃起来愈加滑嫩多汁，恰当追求丰富口感的东说念主群；虹鳟鱼则口感更剖判，恰当可爱清淡口味者。 农产品收购_有机蔬菜批发_水果收购 - 全国最大农业信息门户网站-农业平台 养分方面，两者均富含优质卵白、Om